Chutney de figue

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Le mot de la diététicienne:

« Les chutney… quel régal ! Attention tout de même à leur richesse en glucides à index glycémique haut, surtout si vous avez bénéficié d’une chirurgie bariatrique et que vous avez tendance à présenter des dumping-syndrome »

Sans stérilisation, le chutney se conserve plusieurs semaines au frais.
  • 500g de figues
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym frais / ou Romarin frais
  • 1 noix de beurre
  • 25g de pistaches nature
  • 15g d'amandes
  • 25g de pignons
  • 1c à soupe de miel
  • 1c à soupe de vinaigre de xérès

15 minutes

1 hour5 minutes

2 bocaux moyens pers.

Easy

Une réponse à “Chutney de figue”

  1. Il fait drôlement envie ce chutney, le mélange figues/fruits secs est alléchant😋. Je garde la recette dans un coin pour essayer quand j’aurai des figues.

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