Lunchbox d’aubergines rôties

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Nuvee

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Nuvee
Couper 1 aubergine en rondelles d'1/2 cm. Les mettre sur une plaque allant au four. Les badigeonner au pinceau d'huile d'olive. Saupoudrer d'épices de votre choix (ici : paprika fumé et "Pâtes" de Ducros)
(adapter le temps de cuisson à votre four, l'intérieur doit rester tendre et le dessus doré).
  • Pour une lunchbox :
  • 3 Cuillères à soupe de lentilles cuites
  • Quelques rondelles d'aubergines rôties aux épices *
  • 1/2 boîte de thon
  • 2 tomates cocktails
  • 2 champignons frais
  • Fêta émiettée
  • Graines: courges, tournesol..
  • 1 tige d'oignon nouveau
  • Un filet d'huile d'olive
  • Un filet de crème de balsamique
  • 1 pincée de sel de légumes

5 minutes

25 minutes

1 pers.

Easy

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